Jan
26
Teknologi Rantai Kering: Solusi Preservasi Kualitas Benih Quinoa untuk Keamanan Pangan Masa Depan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Quinoa (Chenopodium quinoa) telah mendapatkan perhatian global sebagai salah satu tanaman yang tahan terhadap perubahan iklim, sekaligus memiliki profil nutrisi yang superior dibandingkan dengan biji-bijian Read more