Feb
18
Menuju Daging yang Berkelanjutan: Tinjauan Terhadap Alternatif Daging Berbasis Tanaman dan Sel
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa dekade terakhir, perkembangan teknologi pertanian dan intensifikasi peternakan hewan telah mengubah cara kita memproduksi dan mengkonsumsi daging. Di negara-negara maju, daging kini menjadi Read more