Feb
28
Cold Plasma: Teknologi Inovatif Pengolahan Pangan untuk Menurunkan Alergenitas pada Kacang Tanah
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Cold plasma muncul sebagai teknologi pengolahan pangan baru yang semakin menarik perhatian, terutama karena kemampuannya dalam inaktivasi mikroba dan pengurangan residu kimia pada produk pangan. Read more