Mar
08
Potensi Jeruk Manis dan Jeruk Pahit: Pemanfaatan Fitokimia untuk Kesehatan dan Industri Pangan Fungsional
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Jeruk manis dan jeruk pahit merupakan dua jenis buah yang sangat penting dalam industri buah global dengan total produksi mencapai 75,4 juta ton per tahun. Read more