Apr
02
Optimalisasi Pengembangan Singkong Jarak Towo untuk Industri Pangan: Tantangan dan Strategi Berbasis Keberlanjutan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengembangan singkong sebagai bahan pangan sering kali terkendala oleh stigma sebagai makanan inferior. Namun, dengan kemajuan teknologi pengolahan pangan, potensi ekonominya kian meningkat. Salah satu Read more