Mei
04
Inovasi Pemanfaatan Whey dalam Industri Roti: Solusi Pengolahan Limbah Susu dan Peningkatan Kualitas Produk Roti
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan produksi bebas limbah dalam industri pangan semakin menjadi sorotan global, terutama dalam menghadapi tantangan lingkungan dan ekonomi. Salah satu contoh nyata dari potensi limbah Read more