Mei
06
Transformasi Sistem Pangan Global: Tantangan dan Peluang Produk Berbasis Nabati dalam Perspektif Stakeholder di Spanyol
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Perubahan pola makan global dalam beberapa dekade terakhir telah memperlihatkan peningkatan konsumsi produk hewani dan pangan olahan. Tren ini tidak hanya meningkatkan risiko penyakit tidak Read more