Jan
06
Inovasi Pasta Berbasis Limbah Agri-Industri: Memanfaatkan Spent Grain untuk Pangan Bernilai Gizi Tinggi dan Berkelanjutan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Limbah agri-industri memiliki potensi besar sebagai sumber bahan baku bernilai tambah, terutama dalam mendukung ekonomi sirkular. Salah satu limbah utama dari industri bir dan wiski Read more