Feb
06
Peran Derivat Pati dalam Mempertahankan Kualitas Adonan Roti Kukus Beku: Solusi Inovatif untuk Industri Pangan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Frozen steamed bread dough atau adonan roti kukus beku adalah salah satu produk pangan yang semakin populer dalam industri makanan, terutama karena kemudahan penggunaannya. Namun, Read more