Feb
14
Inovasi Pengeringan Electrohydrodynamic: Menjaga Nutrisi dan Kualitas Sensorik Produk Pangan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, teknologi pengeringan telah mengalami kemajuan pesat, salah satunya adalah pengeringan Electrohydrodynamic (EHD). Teknologi ini menawarkan cara baru yang menjanjikan untuk mengeringkan Read more