Feb
16
Inovasi Pengeringan Kefir dengan Teknologi Refractance Window: Meningkatkan Kualitas dan Keberlangsungan Probiotik
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya gizi sehat, industri makanan, khususnya produk susu, mengalami perkembangan pesat dalam pembuatan serbuk susu yang berkualitas tinggi. Salah satu inovasi Read more