Feb
20
Meningkatkan Kualitas Produk Gastronomi dengan Rempah Aromatik Beku Kering: Solusi untuk Daya Simpan dan Rasa
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam dunia gastronomi, penggunaan rempah aromatik segar menjadi kunci untuk menambah cita rasa dan aroma pada masakan. Namun, tantangan besar yang dihadapi adalah umur simpan Read more