Feb
26
Refractance Window™-Drying: Inovasi Terobosan dalam Teknologi Pengeringan Makanan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengeringan merupakan salah satu metode penting dalam pengolahan makanan, terutama untuk produk yang sensitif terhadap panas, seperti jus dan puree. Salah satu teknologi pengeringan yang Read more