Mar
04
Ultrasonik dalam Teknologi Pangan: Inovasi Proses Non-Termal untuk Kualitas Terbaik
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, teknologi pemrosesan non-termal semakin mendapatkan perhatian dalam industri pangan. Hal ini disebabkan oleh meningkatnya permintaan akan produk makanan berkualitas tinggi yang Read more