Mar
12
Revolusi Pengeringan Makanan: Memanfaatkan Radiasi Inframerah untuk Kualitas dan Efisiensi
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengeringan adalah metode penting dalam preservasi produk pangan, yang tidak hanya memperpanjang masa simpan tetapi juga mempertahankan kualitas organoleptik. Meskipun teknologi pengeringan tradisional seperti pengeringan Read more