Apr
16
Memanfaatkan Jamur Putih untuk Inovasi Berkelanjutan: Potensi dan Tantangan dalam Aplikasi Bioteknologi
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Jamur putih, khususnya dari kelompok fungi perombak, dikenal luas karena enzim ekstraselulernya yang memiliki peran penting dalam siklus nutrisi dan aplikasi bioteknologi. Enzim-enzim ini dapat Read more