Apr
22
Mengoptimalkan Kualitas Aprikot Kering: Potensi Fumigasi Nitric Oxide dalam Pengendalian Mikrobiologi dan Penyimpanan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam dunia teknologi pangan, kualitas dan keamanan produk sangat penting, terutama untuk makanan yang telah mengalami proses pengeringan seperti aprikot. Penelitian terbaru mengeksplorasi penggunaan fumigasi Read more