Peran Penting Warna dalam Deteksi Kualitas Pangan: Teknologi Terkini dan Prospeknya
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Warna merupakan salah satu indikator utama dalam menilai kualitas pangan, yang secara langsung mempengaruhi daya tarik dan nilai komoditas suatu produk. Bagi konsumen, warna tidak Read more