Jun
20
Kemasan Edible dan Enkapsulasi: Inovasi Masa Depan Industri Pangan Berkelanjutan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Industri pangan saat ini tengah berada di titik perubahan besar, dengan kemunculan konsep-konsep baru seperti nutraceuticals, pangan fungsional, peningkat imunitas, mikroenkapsulasi, nanoemulsi, hingga kemasan yang Read more