Jun
22
Minyak Atsiri Pimenta dioica: Inovasi dalam Teknologi Pangan Berbasis Bahan Alam
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, pemanfaatan minyak atsiri yang diekstraksi dari rempah-rempah semakin mendapat perhatian, terutama karena kandungan fitokimia di dalamnya yang memiliki potensi sebagai bahan Read more