Jun
24
Potensi Prebiotik dalam Edible Coatings dan Films: Inovasi Menuju Pangan Sehat dan Berkelanjutan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Prebiotik, senyawa yang secara alami hadir dalam beberapa makanan atau dihasilkan oleh mikroorganisme dan enzim, kini semakin menarik perhatian dalam dunia pangan karena manfaat kesehatannya Read more