Jul
28
Peran Kaseinat dalam Teknologi Pengemasan Aktif untuk Memperpanjang Umur Simpan Hasil Pertanian
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam menghadapi pertumbuhan populasi global yang diperkirakan melebihi 10 miliar pada tahun 2050, tantangan utama yang harus diatasi adalah peningkatan pasokan makanan. Salah satu langkah Read more