Sep
22
Sensory Evaluation dan Willingness to Pay (WTP): Menjelajahi Peran Teknologi dan Dampak Lingkungan dalam Pilihan Produk Siap Saji
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Evaluasi sensorik memiliki peran yang sangat penting dalam memahami preferensi konsumen, terutama dalam konteks produk siap saji yang menggunakan teknologi terbaru untuk memperpanjang umur simpan. Read more
