Building a world through technology
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Salicornia Europaea, tanaman yang tumbuh di daerah payau, ternyata menyimpan potensi luar biasa sebagai sumber bahan pangan yang kaya akan nutrisi. Penelitian ini telah berhasil Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Beras merupakan salah satu sumber makanan pokok yang kaya nutrisi dan sangat penting bagi pemenuhan kebutuhan gizi manusia. Meskipun demikian, pengembangan dan pemanfaatan produk berbasis Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Tanaman Camellia sinensis merupakan sumber utama berbagai jenis teh yang populer di seluruh dunia, termasuk teh putih, hijau, kuning, oolong, hitam, dan pu-erh. Teh-teh ini Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Tanaman aren (Arenga pinnata) merupakan salah satu tanaman multifungsi yang memiliki peran penting dalam keseimbangan ekosistem serta kehidupan masyarakat di sekitarnya. Semua bagian dari tanaman Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pertanian gula aren (Arenga pinnata) di Sulawesi Utara memiliki potensi besar untuk mendukung keberlanjutan sumber daya alam. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik dan peluang Read more