Des
02
Inovasi Photodynamic Inactivation: Solusi Ramah Lingkungan untuk Menjamin Keamanan Pangan dari Patogen Bawaan Makanan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, isu keamanan pangan semakin menjadi perhatian serius di berbagai belahan dunia. Hal ini dipicu oleh semakin seringnya muncul penyakit infeksi yang Read more