Des
14
Meningkatkan Nilai Gizi Produk Berbasis Sereal melalui Fortifikasi dan Teknologi Nano/Mikroenkapsulasi
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Sereal dan produk berbasis sereal memainkan peran penting dalam pola makan sehari-hari, karena memberikan kontribusi besar terhadap asupan makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan serat, serta Read more