Des
20
Strategi Teknologi untuk Meningkatkan Nilai Gizi Produk Daging: Solusi Sehat di Era Modern
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Daging dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi dengan komposisi asam amino yang seimbang, serta kandungan vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi metabolisme tubuh. Read more