Jan
24
Inovasi Alternatif Susu Berbasis Ragi Oleaginous: Solusi Masa Depan Pangan Nabati
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam upaya mencari alternatif susu yang lebih berkelanjutan, penelitian ini memperkenalkan produksi bubuk susu berbasis ragi oleaginous yang inovatif. Ragi oleaginous adalah jenis ragi yang Read more