Feb
28
Aerogel Berbasis Gelatin dan Gum Arab: Inovasi Kemasan Cerdas untuk Deteksi Kesegaran Udang Secara Real-Time
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kemasan cerdas telah menjadi fokus utama dalam penelitian teknologi pangan, terutama karena kemampuannya untuk mendeteksi dan memonitor kualitas pangan secara real-time. Aerogel, dengan struktur berpori Read more