Mar
12
Potensi Ekstraksi Protein dari Ulva rigida sebagai Bahan Pangan Fungsional Berbasis Nabati Masa Depan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Ulva rigida, yang lebih dikenal sebagai sea lettuce atau selada laut, merupakan sumber protein nabati yang kaya dan memiliki manfaat gizi yang luar biasa. Alga Read more