Mar
20
Manfaat Potensial Melanoidin dari Akar Chicory untuk Kesehatan: Sebuah Tinjauan Teknologi Pangan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Akar chicory telah dikenal sebagai pengganti kopi yang bebas kafein dan sering dikonsumsi di berbagai belahan dunia. Seperti halnya biji kopi yang dipanggang, akar chicory Read more