Apr
02
Pemanfaatan Limbah Industri Jus Jeruk: Bahan Pangan Fungsional Bernutrisi dalam Bentuk Bubuk
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Industri jus jeruk menghasilkan limbah kaya serat dan senyawa bioaktif yang sangat potensial untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan dengan manfaat kesehatan yang tinggi. Penelitian ini Read more