Apr
06
Inovasi Pangan Fungsional Melalui Teknologi Nano: Solusi Meningkatkan Efektivitas Bahan Aktif
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pangan fungsional telah dikenal luas sebagai makanan yang memiliki efek fisiologis khusus untuk meningkatkan kesehatan atau mengurangi risiko penyakit. Namun, tantangan terbesar dalam pengembangan pangan Read more