Apr
10
Potensi Protein Kedelai dalam Menurunkan Kolesterol: Pengaruh Variasi Kedelai terhadap Kesehatan Jantung dan Metabolisme Lipid
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Konsumsi protein kedelai telah lama dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dan LDL, yang berperan penting dalam mencegah penyakit kardiovaskular aterosklerotik. Namun, profil protein kedelai dapat Read more