Apr
16
Mengungkap Potensi Produk Samping: Inovasi Roti Fungsional Berbahan Ampas Anggur dan Kulit Pecan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan bahan samping dari industri makanan dan minuman sebagai bahan fungsional semakin menarik perhatian dalam dunia pangan, terutama dalam pengembangan produk yang lebih sehat dan Read more