Apr
26
Optimisasi Formulasi Nanopartikel Pati: Terobosan Baru dalam Teknologi Penghantaran Kontrol pada Industri Pangan dan Farmasi
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian ini memberikan kontribusi besar dalam pemahaman bagaimana parameter formulasi memengaruhi pembentukan nanopartikel pati menggunakan teknik nanopresipitasi. Nanopartikel pati memiliki potensi besar sebagai sistem penghantaran Read more