Apr
28
Potensi Daun Ficus carica Sebagai Sumber Serat dan Kalsium Alami untuk Bahan Makanan Fungsional
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian ini menyajikan temuan menarik tentang potensi daun Ficus carica (pohon ara) sebagai bahan pangan yang kaya akan nutrisi dan fungsi fisiologis. Salah satu tujuan Read more