Bulan: Mei 2022

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam upaya mengurangi emisi karbon dan memaksimalkan pemanfaatan sumber energi, penelitian terbaru mengenai sistem multigenerasi yang didukung oleh energi terbarukan dan sistem penyimpanan energi Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Menjaga kesegaran ikan salmon selama siklus pembekuan dan pencairan dalam rantai distribusi dingin adalah tantangan kritis yang sering dihadapi oleh industri pangan. Dalam banyak kasus, Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi yang semakin mendesak, penetrasi energi terbarukan yang tinggi menjadi tantangan bagi sistem kelistrikan. Salah satu solusi yang menjanjikan adalah pengelolaan Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Emulsi Pickering, terutama yang memiliki fase internal tinggi (HIPPEs), telah menjadi salah satu fokus utama dalam teknologi pangan karena potensinya untuk menciptakan produk yang lebih Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi yang semakin mendesak, kebutuhan akan sistem energi yang efisien dan berkelanjutan menjadi sangat penting. Fluktuasi permintaan listrik dan pola cuaca Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan kolagen peptida kulit ikan (FSCP) sebagai bahan bioaktif dalam industri pangan semakin menarik perhatian karena potensinya dalam meningkatkan kualitas dan nilai gizi produk berbasis Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks perubahan iklim yang semakin mendesak, sektor bangunan menjadi salah satu penyumbang utama emisi Gas Rumah Kaca (GRK) dan konsumsi energi akhir. Oleh Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Proses pengeringan beku (freeze-drying) merupakan salah satu metode pengolahan pangan terbaik dalam mempertahankan kualitas nutrisi, tekstur, dan rasa produk. Namun, kelemahan utama dari metode ini Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi saat ini, pemanfaatan energi terbarukan semakin meningkat, namun tantangan utama yang dihadapi adalah variabilitas dalam produksi energi tersebut. Variabilitas ini Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Surimi, yang merupakan bahan utama dalam banyak produk olahan seafood seperti crab sticks dan fish balls, rentan mengalami penurunan kualitas saat melalui siklus beku-cair berulang. Read more