Jun
02
Inovasi Kemasan Atmosfer Termodifikasi Berbasis Bahan Campuran Gas: Solusi Optimal untuk Mempertahankan Kualitas Produk Pertanian
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kemasan Atmosfer Termodifikasi Keseimbangan (Equilibrium Modified Atmosphere Packaging, EMAP) menjadi solusi penting dalam industri pangan untuk memperpanjang umur simpan produk segar, khususnya sayuran dan buah-buahan. Read more