Jun
04
Inovasi Film Biomakromolekul Polysakarida Berbasis Indikator pH: Solusi Cerdas untuk Kemasan Pangan yang Lebih Aman
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian ini memperkenalkan terobosan baru dalam teknologi kemasan pangan melalui pengembangan film biomakromolekul polysakarida yang tidak hanya berfungsi sebagai pelindung, tetapi juga mampu memantau kesegaran Read more