Jun
22
Inovasi Cangkang Bio-Polimer Termodifikasi Sebagai Pengganti Kulit Buah: Solusi Baru untuk Mempertahankan Kualitas Pasca Panen Buah Potong Segar
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam dunia teknologi pangan, tantangan utama dalam menjaga kualitas pasca panen buah potong segar selalu menjadi perhatian penting. Sebuah penelitian inovatif telah mengembangkan cangkang bio-polimer Read more