Jul
14
Mikro- dan Nanoenkapsulasi Senyawa Bioaktif: Inovasi Berkelanjutan untuk Industri Pangan di Era Ekonomi Sirkular
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan teknologi mikro- dan nanoenkapsulasi telah membawa terobosan besar dalam berbagai industri, termasuk pangan, nutraseutikal, farmasi, dan pertanian. Teknologi ini tidak hanya berfungsi melindungi senyawa Read more