Jul
24
Antosianin dalam Berries: Potensi Luar Biasa untuk Kesehatan, Pangan, dan Farmasi
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Berries, seperti blueberry, raspberry, dan strawberry, telah lama dikenal sebagai makanan yang kaya nutrisi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kandungan bioaktif utamanya, antosianin, merupakan Read more