Agu
10
Inovasi Deteksi Salmonella: Kombinasi Sistem CRISPR-Cas12a dan hHCR untuk Meningkatkan Keamanan Pangan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Deteksi Salmonella dalam bahan pangan merupakan salah satu tantangan utama dalam industri pangan global. Infeksi Salmonella tidak hanya mengancam kesehatan manusia, tetapi juga memberikan beban Read more