Agu
12
Inovasi Deteksi Cepat Pemalsuan Susu Kambing dengan Spektroskopi Raman: Teknologi Non-Destruktif yang Efisien dan Akurat
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pemalsuan produk susu kambing dengan mencampurkan susu sapi menjadi isu yang cukup mengkhawatirkan di pasar, mengingat nilai ekonomi susu kambing yang lebih tinggi. Sebagai respons Read more