Sep
04
Potensi Kulit dan Daging Pisang sebagai Pangan Fungsional dalam Manajemen Diabetes
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian ini mengungkapkan sebuah temuan yang menarik bahwa kulit pisang, yang selama ini sering diabaikan, ternyata menyimpan berbagai kandungan gizi penting, fitokimia, dan sifat antioksidan Read more