Building a world through technology
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengendalian kadar gula darah merupakan isu krusial dalam upaya pencegahan dan pengelolaan diabetes, salah satunya melalui penghambatan aktivitas enzim α-glukosidase yang berperan penting dalam proses Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Krisis air yang semakin meningkat akibat perubahan iklim telah mendorong pencarian metode yang rendah emisi karbon untuk menghasilkan air tawar dari sumber air asin. Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Fermentasi tradisional merupakan salah satu proses penting dalam industri pangan, khususnya dalam menghasilkan produk seperti cuka Baoning Sichuan yang memiliki nilai sejarah dan budaya tinggi. Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pengeringan merupakan proses penting dalam pengolahan makanan, terutama untuk buah dan sayuran, yang bertujuan untuk menghilangkan kelembapan guna memperpanjang masa simpan dan menjaga kualitas Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian mengenai melanin yang diekstrak dari tubuh buah jamur Inonotus hispidus membawa angin segar dalam pengembangan bahan alami dengan potensi besar untuk diaplikasikan di berbagai Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam upaya untuk mengurangi dampak lingkungan dari bahan bangunan, penggunaan hemp sebagai bahan insulasi telah menarik perhatian banyak peneliti. Namun, penggunaan kapur sebagai pengikat Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian ini mengungkapkan sebuah temuan yang menarik bahwa kulit pisang, yang selama ini sering diabaikan, ternyata menyimpan berbagai kandungan gizi penting, fitokimia, dan sifat antioksidan Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam beberapa tahun terakhir, dunia telah menghadapi tantangan besar terkait pasokan energi, terutama akibat pandemi dan konflik global yang menyebabkan lonjakan harga bahan bakar Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Karbon aktif telah mengalami lonjakan inovasi dalam berbagai aplikasi, mulai dari medis, filtrasi, hingga purifikasi media cair dan gas. Bahan ini, yang dikenal karena kemampuan Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era modern yang semakin mengedepankan keberlanjutan, pemanfaatan sumber energi terbarukan menjadi sangat penting, terutama dalam konteks pengelolaan energi di bangunan. Artikel ini mengangkat Read more