Okt
12
Potensi Polisakarida Jahe dalam Meningkatkan Imunitas dan Kesehatan Usus: Terobosan Baru dalam Pengembangan Pangan Fungsional
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Polisakarida jahe telah lama dikenal sebagai salah satu senyawa bioaktif yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dalam penelitian terbaru, polisakarida jahe UGP1 dan UGP2 menunjukkan potensi Read more