Nov
12
Peptida Bioaktif dari Chachafruto: Potensi Luar Biasa untuk Pangan Fungsional dan Nutraceutical
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam era di mana kesadaran masyarakat akan hubungan antara pola makan dan kesehatan semakin meningkat, peptida bioaktif yang berasal dari tumbuhan kini mendapatkan perhatian luas Read more