Bulan: Desember 2022

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era modern ini, sistem tenaga listrik semakin kompleks dan berkembang dengan pesat. Peningkatan permintaan energi dan integrasi sumber energi terbarukan seperti tenaga angin Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Keju nabati (Plant-based Cheese Analogues, PCA) semakin populer di kalangan konsumen seiring dengan meningkatnya permintaan akan produk nabati. Namun, kebanyakan produk keju nabati yang ada Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era teknologi yang semakin maju, penggunaan Internet of Things (IoT) dalam pengelolaan energi di rumah pintar menjadi semakin penting. Salah satu tantangan utama Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Studi terbaru mengenai Suanyu, sebuah produk fermentasi ikan tradisional Tiongkok, menunjukkan betapa pentingnya peran kultur starter dan rempah-rempah dalam menentukan kualitas akhir produk. Suanyu dikenal Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks tantangan global yang dihadapi oleh sektor pertanian dan energi, pendekatan nexus air-energi-pangan (WEF) menjadi semakin relevan. Penelitian ini mengeksplorasi potensi produksi bioenergi Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Daging domba dihargai di seluruh dunia karena nilai gizinya yang tinggi dan cita rasanya yang khas. Namun, seperti daging lainnya, daging domba sangat mudah rusak Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Penyimpanan kentang yang berkualitas tinggi merupakan tantangan yang dihadapi oleh para produsen dan distributor dalam industri pangan. Untuk menjaga kualitas kentang selama periode penyimpanan, Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Garam (natrium klorida) merupakan komponen penting dalam kehidupan sehari-hari dan memiliki peran yang krusial dalam berbagai proses fisiologis tubuh. Namun, konsumsi garam berlebih telah lama Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) 2030 yang dicanangkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa, pentingnya diversifikasi sumber energi alternatif dan peningkatan efisiensi energi dalam sistem Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Ikan merupakan sumber pangan yang kaya akan nutrisi, namun sangat mudah mengalami kerusakan akibat sifatnya yang mudah busuk. Oleh karena itu, metode pengeringan telah menjadi Read more